超高浓度发酵的选择
用于超高浓度（VHG）发酵。对乙醇耐受性高，根据工艺和底物不同，最高可达18% v/v。具有极佳的耐渗透压和耐高温发酵性能（耐热酵母）。该菌株在超高浓度发酵时可获得高产率，从而最大限度地提高生产能力，并显著节省能源。通常可产生中性酒精。适用于发酵各种谷物、土豆或其他淀粉类原料、甘蔗底物、龙舌兰或龙舌兰酒汁以及纯糖溶液制成的各种醪液、麦芽汁或果汁。
成分：酵母（酿酒酵母），乳化剂：E491（山梨醇酐单硬脂酸酯）。
SafSpirit™ HG-1
用量
30-50 克/百升
复水说明
① 将酵母用 10 倍体积的水或麦芽汁在 25°C – 35°C (77.0°F – 95.0°F) 下复水。
② 静置 15 分钟
③ 轻轻搅拌
④ 投入发酵罐
储存
运输期间：本产品可在室温下运输和储存不超过 3 个月，不会影响其性能。
最终目的地：请储存在阴凉（<10°C/50°F）、干燥的环境中。
保质期
请参考包装袋上印制的保质期。
开封后的包装袋必须密封，并储存在 4°C (39°F) 的环境中，且必须在开封后 7 天内使用。请勿使用破损或变软的包装袋。
每款 Fermentis 酵母均采用特定的生产方案研发，并受益于酵母生产领域的全球领导者乐斯福集团的专业技术。这确保了最高的微生物纯度和最大的发酵活性。
| （干重百分比）： | 94.0 – 96.5 |
| 包装时活菌数： | > 20 x 10⁹/克 |
| 总细菌数*： | < 1 x 104/克 |
| 醋酸菌*： | < 1 x 103/克 |
| 乳酸杆菌*： | < 1 x 104/克 |
致病微生物：符合相关规定
本技术资料中所含数据是我们在所述日期对该产品所掌握信息的准确记录。这些数据是 SILesaffre 旗下 Fermentis 部门的专属财产。用户有责任确保本产品的使用符合相关法规。鉴于酵母对最终酒精品质的影响，我们强烈建议用户在将我们的产品用于任何商业用途之前进行发酵试验。
